【煎熬(センゴウ)塩】天草塩の会 小さな海 240g

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【煎熬(センゴウ)塩】天草塩の会 小さな海 240gの商品説明

天草の美しい海でおいしい塩を作られている「天草塩の会」の煎熬(センゴウ)塩*のご紹介です。

*15%まで濃縮された海水を鉄釜を用い、薪で炊き上げて造った塩となっています。

こちらの塩を簡単に一口で言えば、「海水をそのまま結晶させた塩」、それが”小さな海”の塩です。塩の結晶は手塩にかけて造られていますが、何かを入れたり、何かを減らしたりということはせず、海水をそのまま塩にします。

塩は私たちの生活や体にとって欠かすことのできないものです。昔から人々は、海の恵みとして、海まるごとの塩を食していました。地球に海ができ、初めて生命が生まれました。私たちの生命もまた海から生まれたものです。それは、海の成分と血液の成分が似ていることからも言えるでしょう。
この自然海塩は、ただ辛いだけでなく、甘さとうま味も持ち合わせているので素材の味を最大限に引き出してくれます。この自然海塩で作ったおにぎりに牛嶋さんや浦山さんの海苔を巻いて食べると抜群の相性です。
みなさんも是非試してみてはいかがでしょう。

■原材料名:海水(塩)
■内容量 :240g
■生産者 :天草塩の会(松本明生)

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